Encan Polyvalent
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Décliné de l'emblématique modèle Encan, qui doit son nom au lieu dans lequel il a été imaginé et créé, l'ancienne criée de La Rochelle, l'Encan polyvalent a été conçu pour être ultra-adaptable.
Puissant et résistant, il peut être utilisé pour découper fruits et légumes, détailler des morceaux de poisson ou de viande, mais aussi délicatement pour hacher herbes ou oignons, grâce à son tranchant affûté. Il est aussi parfait pour couper gâteaux, tartes ou autres plats à partager. La courbure de la lame permet d'accompagner le geste en souplesse, et sa taille offre une multitude de possibilités d'utilisation.
Le manche est assemblé à la lame par un rivet de charpente navale avec une contre-rivure en cuivre et un autre rivet servant d'œillet, dans lequel nous passons un cordage marin, pratique pour accrocher le couteau si besoin.
FABRICATION ARTISANALE À LA ROCHELLE
L'Encan polyvalent est réalisé dans notre atelier rochelais, où nous cultivons le même niveau d'exigence depuis plus de 30 ans. Nous privilégions une fabrication à taille humaine afin de garantir la qualité de chaque pièce et de préserver un savoir-faire artisanal français.
Nous sommes labellisés Entreprise du Patrimoine Vivant, une distinction accordée aux manufactures françaises qui perpétuent un savoir-faire d'excellence.
POURQUOI CHOISIR L'ENCAN POLYVALENT
- Pour avoir un couteau "à tout faire" du plan de travail, pour ceux qui ne veulent qu'une seule lame polyvalente
- Pour son manche en coquille Saint-Jacques qui lui donne un éclat singulier, différent d'une pièce à l'autre
- Pour avoir un couteau avec une design unique pour les découpes à table
- Pour offrir une pièce artisanale et made in France aux amoureux de la mer
- Pour la courbure de sa lame, qui accompagne le geste avec souplesse
UN COUTEAU FABRIQUÉ POUR DURER
L'Encan polyvalent est équipé d'une lame en acier inoxydable, qui offre un bon équilibre entre facilité d'entretien, qualité de coupe et durabilité.
Le manche est réalisé en bois de zébrano ou en coquille Saint-Jacques. Chaque pièce est unique : les teintes, le veinage et les nuances naturelles varient d'un couteau à l'autre.
CARACTÉRISTIQUES
- Type de couteau : cuisine
- Matière du manche : coquille Saint-Jacques ou zébrano
- Finition de la lame : mate
- Longueur totale : 26 cm
- Fabrication artisanale française dans notre coutellerie à La Rochelle
Affûtage offert à vie
Parce qu’on veut que vous puissiez toujours compter sur votre Farol, on vous offre l’affûtage à vie sur toute la gamme de nos couteaux.
Garantie & Réparations
Nous garantissons nos couteaux contre tout défaut de fabrication. Si, malgré toute l'attention portée à leur réalisation, un problème lié à la fabrication venait à apparaître, nous nous engageons à examiner votre couteau et à le prendre en charge.
Parce qu'un couteau est aussi un compagnon de longue durée, nous proposons également un service de réparation lorsque les dommages constatés ne relèvent pas d'un défaut de fabrication.
Retours & Échanges
Vous disposez d’un délai de 30 jours à compter de la réception de votre commande pour demander un retour ou un échange.
Les produits personnalisés par gravure ou marquage à chaud, ne peuvent pas être retournés ni échangés.
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