Le Palliçois

Couteau co-dessiné avec l’équipe de designers de « La Matière », acteur incontournable de l’économie circulaire et du réemploi des matières à La Rochelle. Leur logo est gravé sur la première version, en padouk et bois clair.
Le manche et la lame se répondent par leur design atypique et dynamique.
La lame mate est tronquée dans l’esprit des couteaux de gabier d’une autre époque, comme avant d’embarquer sur les navires afin d’éviter les dégâts en cas de mutineries. Pour qu’elle garde l’authenticité du travail manuel, on a choisi une émouture asymétrique extrêmement tranchante qui peut laisser apparaître des traces de son traitement thermique sur le côté plat.
Le système de verrouillage inventé par Farol permet de déverrouiller avec un petit geste de pouce un ressort fil qui retient la lame en position ouverte. La lame est montée avec un rivet de charpente navale et c’est ce qui donne toute la robustesse à ce couteau.
Les lames, les manches et les étuis sont entièrement réalisés dans notre atelier, avec passion et exigence.

Type de couteau : pliant
Matière du manche : bois (le bois est un matériau naturel, chaque manche est unique, sa teinte et son veinage peuvent varier d'un couteau à l'autre)
Lame : acier 12c27M
Taille du couteau fermé : environ 10,5 cm
Taille du tranchant : environ 7,5 cm