Le Palliçois

Le Palliçois est né d'une collaboration entre Farol et les designers de La Matière, acteur majeur de l'économie circulaire et du réemploi des matériaux à La Rochelle. Cette rencontre entre savoir-faire artisanal et design contemporain donne naissance à un couteau pliant français au caractère affirmé, où chaque détail a été pensé pour allier esthétique, fonctionnalité et durabilité. 

Son design atypique crée un dialogue entre le manche et la lame. Les lignes sont dynamiques, équilibrées et immédiatement reconnaissables. La première édition, réalisée en padouk et bois clair, porte le logo de La Matière gravé sur le manche, témoignage de cette collaboration rochelaise. 

Sa lame mate, sur laquelle est gravée la silhouette de la grue N7 de La Pallice, véritable emblème du port de commerce de La Rochelle, est volontairement tronquée pour s'inspirer des anciens couteaux de gabier utilisés à bord des navires. À l'époque, leur extrémité était raccourcie afin de limiter les risques de blessures graves lors des mutineries, tout en conservant un outil parfaitement efficace pour les travaux du gréement. Le Palliçois reprend cette silhouette caractéristique comme un hommage à l'histoire maritime mais sa fonction ne diffère pas d'un couteau classique.  

Afin de préserver l'authenticité du travail artisanal, nous réalisons une émouture asymétrique particulièrement tranchante. Des nuances issues du traitement thermique peuvent être visibles sur le côté plat de la lame, elles témoignent du travail manuel réalisé dans notre atelier.   

Le système de verrouillage exclusif, créé par Farol, permet de déverrouiller la lame d'un simple mouvement du pouce. Comme sur plusieurs de nos modèles, la lame est assemblée par un rivet de charpente navale et une contre-rivure en cuivre, un choix technique qui contribue à la solidité et à la longévité du couteau.   

FABRICATION ARTISANALE À LA ROCHELLE 

De la pointe de la lame à l'extrémité du manche, tout est entièrement réalisé dans notre atelier rochelais,où nous cultivons le même niveau d'exigence depuis plus de 30 ans. Nous privilégions une fabrication locale, à taille humaine, afin de garantir la qualité de chaque pièce et de préserver un savoir-faire artisanal français. 

Nous sommes labellisés Entreprise du Patrimoine Vivant, une distinction accordée aux manufactures françaises qui perpétuent un savoir-faire d'excellence. 

POURQUOI CHOISIR LE PALLIÇOIS 

• Pour disposer d'un couteau de poche au design contemporain et affirmé. 
• Pour choisir un couteau artisanal made in France issu d'une collaboration rochelaise. 
• Pour retrouver un clin d'œil au patrimoine maritime grâce à sa lame inspirée des anciens couteaux de gabier. 
• Pour profiter d'un objet durable, conçu pour être utilisé et transmis. 

UN COUTEAU FABRIQUÉ POUR DURER 

Le Palliçois est équipé d'une lame en acier Sandvik 12C27M, reconnu pour son excellente résistance à la corrosion, notamment dans les environnements marins. Cet acier offre un bon équilibre entre facilité d'entretien, qualité de coupe et durabilité. 

Le manche est réalisé dans l'une des nombreuses essences de bois que nous travaillons. Chaque pièce est unique : les teintes, le veinage et les nuances naturelles varient d'un couteau à l'autre. 

ÉTUIS ET FOURREAUX RÉALISÉS À L'ATELIER 

Pour protéger votre couteau, Audrey, notre maroquinière, réalise des étuis et fourreaux en cuir. Ils peuvent être personnalisés avec vos initiales par marquage à chaud, une attention offerte pour rendre votre couteau encore plus unique. 

CARACTÉRISTIQUES 

• Type de couteau : pliant 
• Matière du manche : bois naturel 
• Lame : acier inoxydable Sandvik 12C27M, résistant à la corrosion en milieu marin 
• Longueur fermé : environ 10,5 cm 
• Longueur du tranchant : environ 7,5 cm 
• Fabrication : artisanale française dans notre coutellerie à La Rochelle