Encan Polyvalent

Décliné de l’emblématique modèle « Encan », qui doit son nom au lieu dans lequel il a été imaginé et créé, l'ancienne criée de La Rochelle. 

L’ «Encan polyvalent» a été conçu pour être ultra-adaptable.

Puissant et résistant, il peut être utilisé pour découper fruits et légumes, détailler des morceaux de poisson ou de viande, mais aussi délicatement pour hacher herbes ou oignons par exemple, grâce à son tranchant affûté.

La courbure de la lame permet d’accompagner le geste en souplesse et sa taille offre une multitude de possibilités d’utilisations.

Le manche est assemblé à la lame par un rivet de charpente navale et un rivet en cuivre servant d’œillet dans lequel nous passons un cordage marin, pour que vous puissiez l’accrocher si besoin. 

 
Type de couteau : cuisine

Matière du manche : Zébrano (le bois est un matériau naturel, chaque manche est unique, sa teinte et son veinage peuvent varier d'un couteau à l'autre)

Finition de la lame : mate

Taille du couteau : 29,5cm