Encan de Chef

Décliné de l’emblématique modèle « Encan », qui doit son nom au lieu dans lequel il a été imaginé et créé, l'ancienne criée de La Rochelle.

L’ «Encan de chef» a été conçu pour être ultra-efficace.

Extrêmement tranchante et robuste, sa longue lame permet de découper les grandes pièces de viande, de poisson ou de légume avec précision. Sa légèreté et sa résistance en font un couteau incroyablement agréable à utiliser.

Le manche est assemblé à la lame par un rivet de charpente navale et un rivet en cuivre servant d’œillet dans lequel nous passons un cordage marin, pour que vous puissiez l’accrocher si besoin.

Type de couteau : cuisine

Matière du manche : Zébrano (le bois est un matériau naturel, chaque manche est unique, sa teinte et son veinage peuvent varier d'un couteau à l'autre)

Finition de la lame : mate

Taille du couteau : 33cm